Is vegetarisme duur?

Lauren Bakker

scroll

Lauren Bakker
www.laurinie.com
Instagram

Als vegetariër krijg je vaak te horen dat vegetarisch eten duur is. Dit is hoeft echter absoluut niet waar te zijn. Uit mijn ervaring zijn in de meeste restaurants de vegetarische gerechten goedkoper dan de gerechten met vlees of vis. In restaurants gebruiken ze meestal geen vleesvervangers en maken ze gewoon heerlijke gerechten met groenten. Groenten (zeker seizoensgroenten) zijn nu eenmaal goedkoper dan vlees of vis. Als je naar een hip en trendy veganistisch of vegetarisch restaurant gaat, dan kunnen de prijzen wel oplopen, maar dat is natuurlijk ook als je naar een gelijkaardige eetgelegenheid gaat waar ze wel gewoon vlees serveren.

Als beginnende vegetariër gebruik je misschien vaak vleesvervangers en daarvan kan de kost natuurlijk ook oplopen, maar dit is niet nodig. Probeer je eiwitten eens te vervangen door peulvruchten of bonen. Dit zal je maaltijd veel goedkoper maken.
Zelfs als je met vleesvervangers wilt koken hoeft het niet duurder te zijn. Je hebt tegenwoordig in alle supermarkten een uitgebreid aanbod aan producten en merken. Je hoeft echt niet naar een speciaalzaak te lopen om iets lekkers te vinden.

Het is ook bewezen dat vegetariërs in het algemeen gezonder leven en daardoor minder dokterskosten moeten betalen. In Nederland kan je zelfs korting krijgen op je zorgverzekering als je vegetariër bent. Natuurlijk kan je niet iedereen over dezelfde kam scheren en zijn er uiteraard ook ongezonde vegetariërs en gezonde carnivoren. Bewust met je eten omgaan kan nooit kwaad.

De conclusie van dit verhaal is dat je een vegetarische levensstijl net zo duur of goedkoop kan maken als je zelf wilt. Je hoeft in de supermarkt of op restaurant zeker niet diep in je portemonnee te tasten als je een lekkere vegetarische maaltijd wilt.

powered by webEdition CMS